Комбинированный кисломолочный продукт - йогурт «Луганський»

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМаляренко, Тетьяна Владимировна
dc.contributor.authorВласов, А. В.
dc.contributor.authorСкорченко, Татьяна Анатольевна
dc.date.accessioned2012-07-06T16:05:32Z
dc.date.available2012-07-06T16:05:32Z
dc.date.issued2004
dc.description.abstractОписанные параметры приготовления закваски для производства йогурта «Луганский». На основе клинических исследований сделан вывод о том, что разработанный комбинированный кисломолочный продукт «Луганский» обладает повышенной пищевой и биологической ценностью.ru_RU
dc.description.abstractIt was describe the parameters of prepare a preparation of fermentation for the production of yogurt "Lugansk". The developed combined milk product "Lugansk" has a high nutritional and biological value based on clinical studies concluded thaten_ EN
dc.identifier.citationМаляренко, Т. В. Комбинированный кисломолочный продукт - йогурт «Луганський» / Т. В. Маляренко, А. В. Власов, Т. А. Скорченко // Молочное дело. – 2004. – № 6. – С. 12.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2088
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectкислотностьuk_UK
dc.subjectacidityuk_UK
dc.subjectйогурт
dc.subjectтехнология
dc.subjectкомбинированный кисломолочный продукт
dc.subjectбактерии
dc.subjectсквашивания
dc.subjecttechnology
dc.subjectyogurt
dc.subjectcombined dairy products
dc.subjectyeast
dc.subjectbacteria
dc.subjectfermentation
dc.titleКомбинированный кисломолочный продукт - йогурт «Луганський»uk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Combined milk product - yogurt Lugansk.pdf
Розмір:
1.08 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті