Огляд ринку томатних соусів в Україні
Вантажиться...
Дата
2016
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Проаналізовано стан виробництва та споживання томатних соусів в Україні. Представлено основних українських товаровиробників та торгових марок. Визначено співвідношення та структуру експорту й імпорту на ринку соусів. Практична значущість результатів дослідження полягає в можливості їх використання для вдосконалення технологій виробництва томатопродуктів на підприємствах. The state of production and consumption of tomato sauces in Ukraine. The basic Ukrainian producers. Research work conducted towards determining the quality of tomato sauces from different manufacturers entering the distribution network of Kyiv determined ratio and the structure of exports and imports on the market sauces. The practical significance of the study results is the ability to use technology to improve tomato production enterprises.
Опис
Ключові слова
технологія, ринок, соус, харчування, томати, переробка плодів та овочів, technology, dressing, market, feeding, processing of fruits and vegetables, tomatoes, кафедра технології консервування
Бібліографічний опис
Бендерська, О. В. Огляд ринку томатних соусів в Україні/О. В. Бендерська, О. С. Бессараб// Научные труды SWorld. – Выпуск 3(44). Том 3. – Иваново : Научный мир, 2016 – С. 84