Удосконалення технології м’ясо-рослинних консервів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorІценко, Катерина Анатоліївна
dc.contributor.authorГащук, Олександра Ізидорівна
dc.contributor.authorМоскалюк, Оксана Євгеніївна
dc.date.accessioned2019-05-28T13:29:34Z
dc.date.available2019-05-28T13:29:34Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractВ основу корисної моделі поставлена задача удосконалення технології м'ясо-рослинних консервів з використанням сочевиці, які можна фасувати у ретортні упаковки із збереженням органолептичних показників продукту. The basis of the useful model is the task of improving the technology of meat and vegetable canned food with the use of lentils, which can be packed in retro-packaging with the preservation of organoleptic parameters of the product.uk_UA
dc.identifier.citationІценко, К. І. Удосконалення технології м’ясо-рослинних консервів / К. І. Іценко, О. І. Гащук, О. Є. Москалюк // Наукові здобутки у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства : збірник праць за підсумками VIII Міжнародної науково-практичної конференції вчених, аспірантів і студентів, 17-18 квітня, 2019 р. – Київ : РВВ НУБіП України, 2019. – С. 131.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/29383
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectтехнологія м’ясо-рослинних консервівuk_UA
dc.subjectаналіз ринку м'ясних консервівuk_UA
dc.subjectступінь набухання сочевиціuk_UA
dc.subjectпробуджений зерно продукт (сочевиця)uk_UA
dc.subjectсвинина подрібненаuk_UA
dc.subjecttechnology of meat and vegetable canned fooduk_UA
dc.subjectanalysis of the canned meat marketuk_UA
dc.subjectthe degree of swelling of the lentiluk_UA
dc.subjectawakened grain product (lentil)uk_UA
dc.subjectpork choppeduk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.titleУдосконалення технології м’ясо-рослинних консервівuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Haschuk.pdf
Розмір:
713.24 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій