Технико-экономическая оценка работы мелассно-спиртовых заводов, ведущих двухпродуктовое производство

Ескіз

Дата

1992

ORCID

DOI

item.page.thesis.degree.name

item.page.thesis.degree.level

item.page.thesis.degree.discipline

item.page.thesis.degree.department

item.page.thesis.degree.grantor

item.page.thesis.degree.advisor

item.page.thesis.degree.committeeMember

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Разработана новая технология переработки мелассы в спирт и хлебопекарные дрожжи, которая базируется на градиентно – непрерывном способе культивирования дрожей. Обеспечена возможность регулирования выхода хлебопекарных дрожей от 5 до 15 кг/дал спирта. The new technology of processing molasses into alcohol and baker's yeast, which is based on the gradient-continuous process of cultivation of yeast. Possible to regulation of the yield of baker's yeast from 5 to 15 kg / dal alcohol.

Опис

Ключові слова

технология, градиентно-непрерывный способ, выход дрожжей, technology, gradient-continuous method, alcohol, yield of baker's yeast

Бібліографічний опис

Технико-экономическая оценка работы мелассно-спиртовых заводов, ведущих двухпродуктовое производство / Л. В. Левандовский , С. Т. Олийничук , А. А. Рудаков, И. З. Горовая // Химия и технология пищевых продуктов : сб. научн. трудов ВНИИППД. – К., 1992. – С. 113-118.

Колекції

item.page.endorsement

item.page.review

item.page.supplemented

item.page.referenced