Технико-экономическая оценка работы мелассно-спиртовых заводов, ведущих двухпродуктовое производство
Дата
1992
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Разработана новая технология переработки мелассы в спирт и хлебопекарные дрожжи, которая базируется на градиентно – непрерывном способе культивирования дрожей. Обеспечена возможность регулирования выхода хлебопекарных дрожей от 5 до 15 кг/дал спирта.
The new technology of processing molasses into alcohol and baker's yeast, which is based on the gradient-continuous process of cultivation of yeast. Possible to regulation of the yield of baker's yeast from 5 to 15 kg / dal alcohol.
Опис
Ключові слова
технология, градиентно-непрерывный способ, выход дрожжей, technology, gradient-continuous method, alcohol, yield of baker's yeast
Бібліографічний опис
Технико-экономическая оценка работы мелассно-спиртовых заводов, ведущих двухпродуктовое производство / Л. В. Левандовский , С. Т. Олийничук , А. А. Рудаков, И. З. Горовая // Химия и технология пищевых продуктов : сб. научн. трудов ВНИИППД. – К., 1992. – С. 113-118.