Зміна адгезійних властивостей нових пастильних виробів оздоровчого спрямування

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШаповалова, Наталія Петрівна
dc.date.accessioned2015-05-22T07:47:40Z
dc.date.available2015-05-22T07:47:40Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractВ статье исследовано одно из важнейших направлений в работе по изучению структурно-механических свойств новых пастильных изделий оздоровительного назначения. Определено и проанализировано влияние «Ламидана» и цикорлакта на изменение адгезионных показателей в процессе хранения. In the article, studied main directions of in-process on determination structural mechanical properties of new wares pastila of recreational purposes. Certain and analyses influence of additions Lamidan and cikorlakt on the change of structural-mechanical indexes in the process of storage.uk_UA
dc.description.sponsorshipШаповалова Наталія Петрівнаuk_UA
dc.identifier.citationШаповалова, Н. П. Зміна адгезійних властивостей нових пастильних виробів оздоровчого спрямування / Н. П. Шаповалова // Sword : збірник наукових праць. - Иваново : МАРКОВА АД, 2013. - Вып. 3, Т. 1. - С. 38-43.uk_UA
dc.identifier.issn2224-0187
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/20615
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.relation.ispartofseries;ЦИТ: 313-0796
dc.subjectпастильні виробиuk_UA
dc.subjectзефірuk_UA
dc.subjectзбивний лукумuk_UA
dc.subjectпроцес черствінняuk_UA
dc.subjectадгезійна міцністьuk_UA
dc.subjectпастильные изделияuk_UA
dc.subjectзефирuk_UA
dc.subjectсбивной лукумuk_UA
dc.subjectпроцесс черственияuk_UA
dc.subjectадгезияuk_UA
dc.subjectpastila productsuk_UA
dc.subjectzephyruk_UA
dc.subjectchurned lukumuk_UA
dc.subjectprocess of stalinguk_UA
dc.subjectadhesionuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.titleЗміна адгезійних властивостей нових пастильних виробів оздоровчого спрямуванняuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
adgesiya.pdf
Розмір:
571.25 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті