Розроблення рецептури булочного виробу з вівсяним борошном та його впровадження в проєкті хлібозаводу в м. Ковель Волинської області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКовальчук, Ірина Романівна
dc.date.accessioned2023-04-25T08:18:31Z
dc.date.available2023-04-25T08:18:31Z
dc.date.issued2023
dc.description.provenanceSubmitted by Олена Рудовська (elena.biblio@ukr.net) on 2023-04-24T11:22:35Z No. of bitstreams: 1 181_Kovalchuk_Iryna_Romanivna _1_65_9.pdf: 4440982 bytes, checksum: fb47e4e79a897db1bc37e304ab619470 (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Олена Рудовська (elena.biblio@ukr.net) on 2023-04-25T08:18:31Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Kovalchuk_Iryna_Romanivna _1_65_9.pdf: 4440982 bytes, checksum: fb47e4e79a897db1bc37e304ab619470 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2023-04-25T08:18:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Kovalchuk_Iryna_Romanivna _1_65_9.pdf: 4440982 bytes, checksum: fb47e4e79a897db1bc37e304ab619470 (MD5) Previous issue date: 2023en
dc.identifier.citationКовальчук, І. Р. Розроблення рецептури булочного виробу з вівсяним борошном та його впровадження в проєкті хлібозаводу в м. Ковель Волинської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Ковальчук Ірина Романівна ; наук. керівник Лариса Анатоліївна Михонік. – Київ, 2023. – 121 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40358
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectборошно вівсянеuk_UA
dc.subjectвироби функціонального призначенняuk_UA
dc.subjectхліб «Прикарпатський»uk_UA
dc.subjectбатон «Колосок»uk_UA
dc.subjectхліб «Надзбурчанський»uk_UA
dc.subjectбулочка «Вівсяна»uk_UA
dc.subjectoat flouruk_UA
dc.subjectfunctional productsuk_UA
dc.subject"Prykarpatsky" breaduk_UA
dc.subject"Kolosok" loafuk_UA
dc.subject"Nadzburchansky" breaduk_UA
dc.subject"Oatmeal" bunuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleРозроблення рецептури булочного виробу з вівсяним борошном та його впровадження в проєкті хлібозаводу в м. Ковель Волинської областіuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Kovalchuk_Iryna_Romanivna _1_65_9.pdf
Розмір:
4.24 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи