Розробка системи моніторингу безпечності виробництва глазурованих сиркових виробів у закладі ресторанного господарства

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЦикало, Діана Юріївна
dc.contributor.authorЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна
dc.date.accessioned2024-11-07T12:42:01Z
dc.date.available2024-11-07T12:42:01Z
dc.date.issued2022
dc.identifier.citationЦикало, Д. Розробка системи моніторингу безпечності виробництва глазурованих сиркових виробів у закладі ресторанного господарства / Д. Цикало, Н. Ющенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 88-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень–травень 2022 р. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 3. – С. 236.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-4277-5782
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/45484
dc.language.isouk
dc.subjectглазуровані сирки
dc.subjectкритичні точки контролю
dc.subjectglazed curds
dc.subjectHACCP
dc.subjectcritical control
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleРозробка системи моніторингу безпечності виробництва глазурованих сиркових виробів у закладі ресторанного господарства
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
21_Part 3_2022.pdf
Розмір:
644.87 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей