Structural features and formation of the characteristic taste of chicken skin
Loading...
Files
Date
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Structural features and formation of the characteristic taste of chicken skin / I. Strashynskyi, O. Nezhyva, D. Moroz, M. Strashynska // Інноваціі, гостинність, туризм: наука, освіта, практика : збірник тез доповідей V Всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених з міжнародною участю, 15-16 травня 2025 року, м. Львів. – Львів : ЛДУФК ім. Івана Боберського, 2025. – С. 272-275