Овочі як перспективна сировина для виробництва пастили

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКіях, Євгеній Борисович
dc.contributor.authorБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна
dc.date.accessioned2024-05-10T12:00:47Z
dc.date.available2024-05-10T12:00:47Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractСнекова продукція набула дуже великої популярності в нашому житті, для людей будь-якої вікової категорії снеки є невід‘ємною частиною харчового раціону. В основному, снеки мають низьку біологічну цінність, не збалансовані за складом основних харчових речовин, характеризуються високою енергетичною цінністю
dc.description.abstractSnack products have become very popular in our lives, for people of any age group, snacks are an integral part of the diet. Basically, snacks have a low biological value, are not balanced in terms of the composition of the main food substances, and are characterized by a high energy value
dc.identifier.citationКіях, Є. Б. Овочі як перспективна сировина для виробництва пастили / Є. Б. Кіях, О. В. Дущак // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 90-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2024 р. – Київ : НУХТ, 2024. – Ч. 1. – С. 229.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-9811-3286
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/43093
dc.language.isouk
dc.subjectхарчова промисловість
dc.subjectрослинна сировина
dc.subjectтомати
dc.subjectснеки
dc.subjectхарчові продукти
dc.subjectкафедра технології консервування
dc.subjectfood
dc.subjectfood industry
dc.subjectvegetable raw materials
dc.subjecttomatoes
dc.subjectsnacks
dc.titleОвочі як перспективна сировина для виробництва пастили
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
24 Кіях МНК НУХТ.pdf
Розмір:
311.84 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій