Розроблення рекомендацій до проектування жирнокислотного складу харчових продуктів для військовослужбовців
Вантажиться...
Дата
2018
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
В роботі представлені медико-біологічні вимоги до жирнокислотного складу харчових продуктів, які можуть бути використані при проектуванні комбінованих багатокомпонентних продуктів для військовослужбовців. The work presents the medical and biological requirements for the fatty acid composition of food products that can be used in the design of combined multi-component products for military personnel.
Опис
Ключові слова
рецептура, жирокислотний склад, харчовий продукт, військовослужбовці, recipe, fatty acid composition, food products, military personnel, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Стеценко, Н. О. Розроблення рекомендацій до проектування жирнокислотного складу харчових продуктів для військовослужбовців / Н. О. Стеценко, Г. О. Сімахіна, І. Ю. Гойко // Universum View 2 : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції. – Вінниця : Нілан-ЛТД, 2018. – С. 69–72.