КМР Впровадження інноваційних технологій варених ковбас у цеху ТОВ «Брусилівські ковбаси». Впровадження інноваційних технологій варених ковбас з використанням комбінованих емульсій

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБоженко, Людмила Петрівна
dc.date.accessioned2021-09-21T08:46:58Z
dc.date.available2021-09-21T08:46:58Z
dc.date.issued2021
dc.description.provenanceSubmitted by Путилина Инна (i.putilina@ukr.net) on 2021-09-20T12:37:04Z No. of bitstreams: 1 181_Bozhenko Liudmyla Petrivna.pdf: 3572555 bytes, checksum: 267733c83483e7efa5fdb68d6c19320d (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-21T08:46:58Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Bozhenko Liudmyla Petrivna.pdf: 3572555 bytes, checksum: 267733c83483e7efa5fdb68d6c19320d (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2021-09-21T08:46:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Bozhenko Liudmyla Petrivna.pdf: 3572555 bytes, checksum: 267733c83483e7efa5fdb68d6c19320d (MD5) Previous issue date: 2021en
dc.identifier.citationБоженко, Л. П. КМР Впровадження інноваційних технологій варених ковбас у цеху ТОВ «Брусилівські ковбаси». Впровадження інноваційних технологій варених ковбас з використанням комбінованих емульсій : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Людмила Петрівна Боженко ; наук. керівник Ігор Мирославович Страшинський. – Київ, 2021. – 99 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35432
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.subjectсвиняча шкуркаuk_UA
dc.subjectварені ковбасиuk_UA
dc.subjectдослідженняuk_UA
dc.subjectякістьuk_UA
dc.subjectфункціонально-технологічні властивостіuk_UA
dc.subjectхімічний складuk_UA
dc.titleКМР Впровадження інноваційних технологій варених ковбас у цеху ТОВ «Брусилівські ковбаси». Впровадження інноваційних технологій варених ковбас з використанням комбінованих емульсійuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Bozhenko Liudmyla Petrivna.pdf
Розмір:
3.41 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи