КМР Впровадження інноваційних технологій варених ковбас у цеху ТОВ «Брусилівські ковбаси». Впровадження інноваційних технологій варених ковбас з використанням комбінованих емульсій
| dc.contributor.author | Боженко, Людмила Петрівна | |
| dc.date.accessioned | 2021-09-21T08:46:58Z | |
| dc.date.available | 2021-09-21T08:46:58Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.description.provenance | Submitted by Путилина Инна (i.putilina@ukr.net) on 2021-09-20T12:37:04Z No. of bitstreams: 1 181_Bozhenko Liudmyla Petrivna.pdf: 3572555 bytes, checksum: 267733c83483e7efa5fdb68d6c19320d (MD5) | en |
| dc.description.provenance | Approved for entry into archive by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-21T08:46:58Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Bozhenko Liudmyla Petrivna.pdf: 3572555 bytes, checksum: 267733c83483e7efa5fdb68d6c19320d (MD5) | en |
| dc.description.provenance | Made available in DSpace on 2021-09-21T08:46:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Bozhenko Liudmyla Petrivna.pdf: 3572555 bytes, checksum: 267733c83483e7efa5fdb68d6c19320d (MD5) Previous issue date: 2021 | en |
| dc.identifier.citation | Боженко, Л. П. КМР Впровадження інноваційних технологій варених ковбас у цеху ТОВ «Брусилівські ковбаси». Впровадження інноваційних технологій варених ковбас з використанням комбінованих емульсій : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Людмила Петрівна Боженко ; наук. керівник Ігор Мирославович Страшинський. – Київ, 2021. – 99 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35432 | |
| dc.subject | кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів | uk_UA |
| dc.subject | білково-колагенова емульсія | uk_UA |
| dc.subject | варена ковбаса | uk_UA |
| dc.title | КМР Впровадження інноваційних технологій варених ковбас у цеху ТОВ «Брусилівські ковбаси». Впровадження інноваційних технологій варених ковбас з використанням комбінованих емульсій | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |