Comparison of the concept of superfood in Ukraine and Japan

Abstract

Superfoods have become popular worldwide, including in Ukraine. These are products distinguished by their high content of vitamins, minerals, and other beneficial substances that positively impact health. Although the concept of superfoods is global, the specific products considered superfoods can vary depending on cultural traditions, climatic conditions, and availability in different countries. In Ukraine and Japan, the perception of superfoods is quite different. Today, a large number of people in Ukraine consider chia seeds, psyllium, spirulina powder, ashwagandha, chlorella, guarana, acerola, shatavari, wheatgrass powder, turmeric, aloe vera gel, and acai berries as superfoods. Суперфуди стали популярними у всьому світі, зокрема й в Україні. Це продукти, що вирізняються високим вмістом вітамінів, мінералів та інших корисних речовин, що позитивно впливають на здоров'я. Хоча поняття суперфудів є глобальним, конкретні продукти, які вважаються суперфудами, можуть відрізнятися залежно від культурних традицій, кліматичних умов та доступності в різних країнах. В Україні та Японії сприйняття суперфудів досить різне. Сьогодні велика кількість людей в Україні вважає суперфудами насіння чіа, подорожник, порошок спіруліни, ашвагандху, хлорелу, гуарану, ацеролу, шатаварі, порошок паростків пшениці, куркуму, гель алое вера та ягоди асаї.