Проєкт цеху по виробництву кисломолочних продуктів резервуарним способом потужністю 88 тон переробки молока за добу
Вантажиться...
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології молока і молочних продуктів, молочна промисловість, кисломолочні напої, сметана, йогурт, кефір
Бібліографічний опис
Скічко, Л. І. Проєкт цеху по виробництву кисломолочних продуктів резервуарним способом потужністю 88 тон переробки молока за добу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Скічко Лілія Ігорівна ; наук. керівник Олена Вікторівна Грек. – Київ, 2023. – 71 с.