Проект цеху перероблення винограду для виробництва червоних столових сухих виноматеріалів потужністю 1,5 тис. т винограду за сезон з впровадженням сучасних способів підготовки м’язги до зброджування
Дата
2020
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
виноград, виноматеріал, бродіння, м’язга, червоне вино «класичний» спосіб, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Іванова, К. С. Проект цеху перероблення винограду для виробництва червоних столових сухих виноматеріалів потужністю 1,5 тис. т винограду за сезон з впровадженням сучасних способів підготовки м’язги до зброджування : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Карина Станіславівна Іванова ; наук. керівник Анатолій Михайлович Куц. – Київ, 2020. – 86 с.