Перспективи використання цілого зерна у виробництві каш

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛопата, О. О.
dc.contributor.authorТерлецька, Віта Альбертівна
dc.contributor.authorЯнюк, Тетяна Іванівна
dc.contributor.authorБобель (Зінченко), Інна Миколаївна
dc.date.accessioned2012-12-17T08:42:55Z
dc.date.available2012-12-17T08:42:55Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractДосліджено можливість та переваги використання цілого зерна для виробництва каш. Possibility and advantages of the use of whole grain have been studied for the production of porridges.uk_UK
dc.identifier.citationЛопата, О. О. Перспективи використання цілого зерна у виробництві каш / О. О. Лопата, В. А. Терлецька, Т. І. Янюк, І. М. Зінченко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Міжнародна науково-практична конференція, 19 травня 2011 р. : тези доповідей. - 2011. – Ч. 1.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4430
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectціле зерно
dc.subjectкаша
dc.subjectбілки
dc.subjectproteins
dc.subjectwhole grain
dc.subjectporridge
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.subjectкафедра технології зберігання і переробки зерна
dc.titleПерспективи використання цілого зерна у виробництві кашuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
pvtszuvk.pdf
Розмір:
167.7 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей