Удосконалення технології пельменів із використанням ламінарії

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorФілоненко, Михайло Ігорович
dc.contributor.authorКрижова (Венглюк), Юлія Петрівна
dc.date.accessioned2013-11-11T12:47:29Z
dc.date.available2013-11-11T12:47:29Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractЗ метою профілактики йоду розроблені пельмені з додаванням ламінарії, збагачені вітамінами, макро- та мікроелементами до рівня, що забезпечує фізіологічну потребу організму людини. In order to prevent iodine developed dumplings using the laminaria, enriched in vitamins, macro- and microelements to a level that provides the physiological needs of the human body.uk_UK
dc.identifier.citationФілоненко, М. І. Удосконалення технології пельменів із використанням ламінарії / М. І. Філоненко, Ю. П. Крижова // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : всеукраїнська науково-практична конференція молодих учених і студентів, 23 березня 2011 р. – Х.: ХДУХТ, 2011. - С. 104.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11170
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectйодuk_UK
dc.subjectселенuk_UK
dc.subjectпельменіuk_UK
dc.subjectламінаріяuk_UK
dc.subjectмікроелементиuk_UK
dc.subjectiodineuk_UK
dc.subjectseleniumuk_UK
dc.subjectdumplingsuk_UK
dc.subjectkelpuk_UK
dc.subjecttrace elementsuk_UK
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleУдосконалення технології пельменів із використанням ламінаріїuk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
IMG 4.pdf
Розмір:
828.76 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій