Дослідження процесу набухання інуліну в органічних розчинниках

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЗінченко, Наталія Юріївна
dc.contributor.authorСімурова, Наталія Вячеславівна
dc.contributor.authorМазур, Лариса Михайлівна
dc.contributor.authorКучер, Наталія Сергіївна
dc.date.accessioned2017-03-04T11:09:05Z
dc.date.available2017-03-04T11:09:05Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractДана робота відноситься до досліджень в області фізико-хімії та технології біополімера інуліну. Вона присвячена вивченню здатності інуліну набухати в ряді органічних розчинників та їх сумішей з водою в різних співвідношеннях. Зроблено висновок про залежність ступеню набухання інуліну від концентрації водно-органічних сумішей та фізико-хімічних характеристик розчинника. Всі результати досліджень приведено у графічному вигляді, проведено їх аналіз. This work relates to research in the field of physical chemistry and technology of biopolymer inulin. It is devoted to the study of the ability of the polysaccharide to swell in many organic solvents and their mixtures with water in various ratios. It is concluded that the degree of swelling of the inulin depending on the concentration of water and organic compounds, as well as of two physical-chemical characteristics of the solvent. All data results are shown in graphic form and analyzed.uk_UA
dc.identifier.citationДослідження процесу набухання інуліну в органічних розчинниках / Н. Ю. Зінченко, Н. В. Сімурова, Л. М. Мазур, Н. С. Кучер // Наукові праці НУХТ. – 2016. - Том 22, № 2. - С. 236-241.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24864
dc.subjectінулінuk_UA
dc.subjectфруктозанuk_UA
dc.subjectбіополімерuk_UA
dc.subjectступінь набуханняuk_UA
dc.subjectорганічні розчинникиuk_UA
dc.subjectinulinuk_UA
dc.subjectfruktozanuk_UA
dc.subjectbiopolymeruk_UA
dc.subjectthe degree of swellinguk_UA
dc.subjectorganic solventsuk_UA
dc.subjectкафедра харчової хіміїuk_UA
dc.titleДослідження процесу набухання інуліну в органічних розчинникахuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Mazur-40.pdf
Розмір:
2.58 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті