Global trends in yogurt production and consumption
dc.contributor.author | Lukashchuk, Anatolii | |
dc.contributor.author | Osmak (Fedchenko), Tetiana | |
dc.contributor.author | Lukianets, Halyna | |
dc.date.accessioned | 2025-06-09T13:24:58Z | |
dc.date.issued | 2025 | |
dc.description.abstract | The consumption of yogurt in the world is constantly increasing. Consumer demands show a trend towards natural products. Understanding key global trends in the food industry allows to make the right choice of key ingredients for yogurt production. An analysis of marketing research and statistical data from global companies in the field of studying trends in the production and consumption of food products, in particular dairy products and yogurts, has been carried out. Yogurt ranks 11th among the food and beverage categories by number of buyers. Global research from Innova Market Insight shows that 46% of consumers bought drinkable or spoonable yogurts last year. | |
dc.description.abstract | Споживання йогурту у світі постійно зростає. Споживчі запити демонструють тенденцію до натуральних продуктів. Розуміння ключових світових тенденцій у харчовій промисловості дозволяє зробити правильний вибір ключових інгредієнтів для виробництва йогурту. Було проведено аналіз маркетингових досліджень та статистичних даних світових компаній у сфері вивчення тенденцій виробництва та споживання харчових продуктів, зокрема молочних продуктів та йогуртів. Йогурт посідає 11 місце серед категорій продуктів харчування та напоїв за кількістю покупців. Глобальне дослідження Innova Market Insight показує, що 46% споживачів купували йогурти для пиття або запивання ложкою минулого року. | |
dc.identifier.citation | Lukashchuk, A. Global trends in yogurt production and consumption / A. Lukashchuk, T. Osmak, H. Lukianets // Youth scientific achievement to the 21st century nutrition problem solution : proceedings of the 91st International scientific conference of young scientist and students, 7–11 April 2025. – 2025. – Part 3. – Р. 464. | |
dc.identifier.orcid | https://orcid.org/0000-0002-6244-3523 | |
dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/47933 | |
dc.language.iso | en | |
dc.subject | yogurt production | |
dc.subject | виробництво йогурту | |
dc.subject | кафедра іноземних мов професійного спрямування | |
dc.subject | натуральні продукти | |
dc.subject | natural products | |
dc.title | Global trends in yogurt production and consumption | |
dc.type | Thesis |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Anatolii Lukashchuk, Tetiana Osmak, Halyna Lukianets.pdf
- Розмір:
- 787.93 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: