Global trends in yogurt production and consumption

dc.contributor.authorLukashchuk, Anatolii
dc.contributor.authorOsmak (Fedchenko), Tetiana
dc.contributor.authorLukianets, Halyna
dc.date.accessioned2025-06-09T13:24:58Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractThe consumption of yogurt in the world is constantly increasing. Consumer demands show a trend towards natural products. Understanding key global trends in the food industry allows to make the right choice of key ingredients for yogurt production. An analysis of marketing research and statistical data from global companies in the field of studying trends in the production and consumption of food products, in particular dairy products and yogurts, has been carried out. Yogurt ranks 11th among the food and beverage categories by number of buyers. Global research from Innova Market Insight shows that 46% of consumers bought drinkable or spoonable yogurts last year.
dc.description.abstractСпоживання йогурту у світі постійно зростає. Споживчі запити демонструють тенденцію до натуральних продуктів. Розуміння ключових світових тенденцій у харчовій промисловості дозволяє зробити правильний вибір ключових інгредієнтів для виробництва йогурту. Було проведено аналіз маркетингових досліджень та статистичних даних світових компаній у сфері вивчення тенденцій виробництва та споживання харчових продуктів, зокрема молочних продуктів та йогуртів. Йогурт посідає 11 місце серед категорій продуктів харчування та напоїв за кількістю покупців. Глобальне дослідження Innova Market Insight показує, що 46% споживачів купували йогурти для пиття або запивання ложкою минулого року.
dc.identifier.citationLukashchuk, A. Global trends in yogurt production and consumption / A. Lukashchuk, T. Osmak, H. Lukianets // Youth scientific achievement to the 21st century nutrition problem solution : proceedings of the 91st International scientific conference of young scientist and students, 7–11 April 2025. – 2025. – Part 3. – Р. 464.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-6244-3523
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/47933
dc.language.isoen
dc.subjectyogurt production
dc.subjectвиробництво йогурту
dc.subjectкафедра іноземних мов професійного спрямування
dc.subjectнатуральні продукти
dc.subjectnatural products
dc.titleGlobal trends in yogurt production and consumption
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Вантажиться...
Ескіз
Назва:
Anatolii Lukashchuk, Tetiana Osmak, Halyna Lukianets.pdf
Розмір:
787.93 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Вантажиться...
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис: