Асортимент морозива
Дата
2006
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Наведено асортимент морозива в залежності від способу виготовлення, складу, технології, виду фасування та поверхні фасування.
It was presented the assortment of ice cream, depending on the method of manufacture, composition, technology, type of packaging and packaging surface.
It was presented the assortment of ice cream, depending on the method of manufacture, composition, technology, type of packaging and packaging surface.
Опис
Ключові слова
морозиво, м’яке морозиво, любительське морозиво, якість, асортимент, ice, soft ice cream, amateur cream, quality, range, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Асортимент морозива / Т. А. Скорченко, Г. Є. Поліщук, О. В. Грек, О. В. Кочубей-Литвиненко // Молочное дело. - 2006. - № 1. - С. 42-43.