Вплив композиційної суміші лляного, рисового, ячмінного борошна на біологічну цінність посічених напівфабрикатів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКущ, Руслана Вікторівна
dc.contributor.authorТопчій, Оксана Анатоліївна
dc.date.accessioned2023-04-07T09:43:02Z
dc.date.available2023-04-07T09:43:02Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractМетою роботи було розширення асортименту та удосконалення технології січених напівфабрикатів із використанням композиційної суміші лляного, ячмінного та рисового борошна. The aim of the work was to expand the assortment and improve the technology of chopped semi-finished products using a composite mixture of flax, barley and rice flour.uk_UA
dc.identifier.citationКущ, Р. Вплив композиційної суміші лляного, рисового, ячмінного борошна на біологічну цінність посічених напівфабрикатів / Р. Кущ, О.Топчій // Science, trends and perspectives : abstracts of XVII International scientific and practical konference, 18-19 May, 2020. – Tokyo, Japan, 2020. – Pp. 229-232uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/39932
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.subjectтехнологія січених напівфабрикатівuk_UA
dc.subjectкомпозиційна сумішuk_UA
dc.subjectрослинні білкиuk_UA
dc.subjecttechnology of chopped semi-finished productsuk_UA
dc.subjectcomposite mixtureuk_UA
dc.subjectvegetable proteinsuk_UA
dc.titleВплив композиційної суміші лляного, рисового, ячмінного борошна на біологічну цінність посічених напівфабрикатівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
XVII-Conference-18-19-Tokyo-Japan-book.pdf
Розмір:
2.58 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій