Застосування люмінісцентного методу для аналізу якості тропічних та субтропічних фруктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМельник, Оксана Петрівна
dc.contributor.authorРадзієвська, Ірина Гіронтіївна
dc.date.accessioned2020-12-15T13:47:43Z
dc.date.available2020-12-15T13:47:43Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractДля контролю стану свіжості, ознак псування і підмороження фруктів використано люмінесцентний метод аналізу, який грунтується на властивості багатьох органічних сполук світитися в ультрафіолетових променях характерним випромінюванням, яке достатньо точно ідентифікує досліджувану речовину та дозволяє виявити початкову стадію псування (гниття). За результатами експериментальних досліджень показана ефективність використання люмінесцентного експрес-методу аналізу для визначення початкових стадій мікробіологічного ураження фруктів.uk_UA
dc.identifier.citationМельник, О. П. Застосування люмінісцентного методу для аналізу якості тропічних та субтропічних фруктів / О. П Мельник, І. Г. Радзієвська // Якість і безпечність харчової продукції і сировини–проблеми сьогодення : матеріали Міжнародної конференції, присвяченої 80-річчю проф. І.В. Сирохмана, 25 вересня, 2020 р. – Львів : ЛТЕУ, 2020. – С. 199–201.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/32334
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectцитрусові фруктиuk_UA
dc.subjectлюмінесцентний метод аналізуuk_UA
dc.subjectпоказники якості та безпекиuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівuk_UA
dc.subjectcitrus fruitsuk_UA
dc.subjectluminescent method of analysisuk_UA
dc.subjectquality and safety indicatorsuk_UA
dc.titleЗастосування люмінісцентного методу для аналізу якості тропічних та субтропічних фруктівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
fruits.pdf
Розмір:
206.45 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій