Розробка рецептурної композиції желейно-фруктового мармеладу покращеної харчової цінності з її впровадженням в проєкті кондитерського підприємства по виробництву пастило-мармеладних виробів в м. Хотин Чернівецької області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОстапенко, Єлизавета Володимирівна
dc.date.accessioned2023-04-25T13:46:47Z
dc.date.available2023-04-25T13:46:47Z
dc.date.issued2023
dc.description.provenanceSubmitted by Олена Рудовська (elena.biblio@ukr.net) on 2023-04-25T10:38:11Z No. of bitstreams: 1 181_Ostapenko Yelyzaveta Volodymyrivna_1_65 (2).pdf: 3857119 bytes, checksum: 38e51b432a36010a2e05d37ac4fc37f3 (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Олена Рудовська (elena.biblio@ukr.net) on 2023-04-25T13:46:47Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Ostapenko Yelyzaveta Volodymyrivna_1_65 (2).pdf: 3857119 bytes, checksum: 38e51b432a36010a2e05d37ac4fc37f3 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2023-04-25T13:46:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Ostapenko Yelyzaveta Volodymyrivna_1_65 (2).pdf: 3857119 bytes, checksum: 38e51b432a36010a2e05d37ac4fc37f3 (MD5) Previous issue date: 2023en
dc.identifier.citationОстапенко, Є. В. Розробка рецептурної композиції желейно-фруктового мармеладу покращеної харчової цінності з її впровадженням в проєкті кондитерського підприємства по виробництву пастило-мармеладних виробів в м. Хотин Чернівецької області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Остапенко Єлизавета Володимирівна ; наук. керівник Олена Олександрівна Кохан. – Київ, 2023. – 195с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40368
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectмармеладuk_UA
dc.subjectовочеве пюреuk_UA
dc.subjectполідекстрозаuk_UA
dc.subjectпоказник глікемічностіuk_UA
dc.subjectкалорійністьuk_UA
dc.subjectmarmaladeuk_UA
dc.subjectvegetable pureeuk_UA
dc.subjectpolydextroseuk_UA
dc.subjectglycemic indexuk_UA
dc.subjectcaloric contentuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleРозробка рецептурної композиції желейно-фруктового мармеладу покращеної харчової цінності з її впровадженням в проєкті кондитерського підприємства по виробництву пастило-мармеладних виробів в м. Хотин Чернівецької областіuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Ostapenko Yelyzaveta Volodymyrivna_1_65 (2).pdf
Розмір:
3.68 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи