Збагачення м’ясних продуктів мінеральними речовинами
Файли
Дата
2017
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Харчування забезпечує нормальну життєдіяльність організму за умови вмісту необхідної кількості білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, мінеральних речовин і води в необхідних для організму співвідношеннях. Мінеральні речовини беруть участь у багатьох метаболічних процесах організму та забезпечують його здорове функціонування.
Опис
Ключові слова
кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів, харчування, питание, nutrition, мінеральні речовини, минеральные вещества, minerals, здорове функціонування, здоровое функционирование, healthy functioning
Бібліографічний опис
Морозова, М. А. Збагачення м’ясних продуктів мінеральними речовинами / М. А. Морозова, І. І. Кишенько, Ю. П. Крижова // Тези доповідей Всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, присвяченої 50-річчю заснування ХДУХ. - Харків, 2017. – С. 115.