Використання каркаде для приготування холодних чаїв
Вантажиться...
Файли
Дата
2016
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Пріоритетним напрямком виробництва безалкогольних напоїв із нетрадиційної сировини є включення в рецептуру рослинної сировини, яка має високу антиоксидантну активність, збагачена біологічно активними речовинами, вітамінами.
The priority of non-alcoholic beverages with new raw material recipe is the inclusion of plant material that has a high antioxidant activity, enriched with biologically active substances, vitamins.
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, холодний чай, каркаде, плоди шипшини, функціональні напої, іce Tea, Hibiscus, rose hips, functional drinks
Бібліографічний опис
Кошова, В. М. Використання каркаде для приготування холодних чаїв / В. М. Кошова, А. О. Коберніцька / Современные тенденции в науке и образовании : сборник научных статей, Краков. 30.01.2016 – 31.01.2016. – С. 42.