Вивчення можливості переробки насіння кіноа та чіа в зернопереробній галузі
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
чіа, кіноа, харчова цінність, білки, переробка, зберігання, вологість, обробка, кафедра технології зберігання і переробки зерна
Бібліографічний опис
Зінченко, Б. Д. Вивчення можливості переробки насіння кіноа та чіа в зернопереробній галузі : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Богдан Дмитрович Зінченко ; наук. керівник Євген Іванович Харченко. – Київ, 2023. – 79 с.