Антагоністичні властивості дріжджових кілер-токсинів: біосинтез та практичне застосування
Вантажиться...
Дата
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
У статті розглянуто сучасні уявлення про біосинтез дріжджових кілер-токсинів, фактори їх антагоністичної активності та особливості формування кілерних фенотипів. Узагальнено підходи до отримання й характеристики кілер-штамів та окреслено напрями практичного застосування кілер-токсинів у біотехнології й біоконтролі.
The article discusses current concepts of yeast killer toxin biosynthesis, factors influencing their antagonistic activity, and formation of killer phenotypes. Approaches to obtaining and characterizing killer strains are summarized, and potential applications of killer toxins in biotechnology and microbial biocontrol are outlined.
Бібліографічний опис
Красько, М. О. Антагоністичні властивості дріжджових кілер-токсинів: біосинтез та практичне застосування / М. О. Красько, Ю. М. Резніченко, В. О. Красінько // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – 2024. – Вип. 30, № 5. – C. 34–57.