Кюфта по-київськи дієтична (Патент на корисну модель № 86014)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТопчій, Оксана Анатоліївна
dc.contributor.authorПолумбрик, Максим Олегович
dc.contributor.authorДенисюк, Алла Павлівна
dc.contributor.authorКоровіна, Марія Володимирівна
dc.date.accessioned2017-06-23T08:06:31Z
dc.date.available2017-06-23T08:06:31Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractВ основу корисної моделі поставлена задача розробки рецептури кюфти по-київськи та розширені асортименту продукції, що випускається, у підвищенні якості цільового продукту, зокрема органолептичних показників, таких як смак, консистенція і пластичність. The basis of the useful model is the task of developing a kyuhta formulation in Kiev and an extended assortment of manufactured products in improving the quality of the target product, in particular, organoleptic parameters such as taste, consistency and ductility.uk_UA
dc.identifier.citationПатент 86014 UA, МПК A23L 1/31 (2006.01) Кюфта по-київськи дієтична / Топчій О. А., Полумбрик М. О., Денисюк А. П., Коровіна М. В. ; заявник Національний університет харчових технологій. — № u 2013 07199 ; заявл. 06.06.2013 ; опубл. 10.12.2013, Бюл. № 23, 2013 р.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25661
dc.subjectкюфтаuk_UA
dc.subjectрецептураuk_UA
dc.subjectасортиментuk_UA
dc.subjectконсистенціяuk_UA
dc.subjectмолокоuk_UA
dc.subjectрисове борошноuk_UA
dc.subjectіндичкаuk_UA
dc.subjectсировинаuk_UA
dc.subjectжиророзчинні реологічні властивостіuk_UA
dc.subjectінгредієнтиuk_UA
dc.subjectkyuftauk_UA
dc.subjectrecipeuk_UA
dc.subjectrangeuk_UA
dc.subjecttextureuk_UA
dc.subjectmilkuk_UA
dc.subjectrice flouruk_UA
dc.subjectturkeyuk_UA
dc.subjectraw materialsuk_UA
dc.subjectfat-solubleuk_UA
dc.subjectrheological propertiesuk_UA
dc.subjectingredientsuk_UA
dc.subjectкафедра екологічної безпеки та охорони праціuk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.titleКюфта по-київськи дієтична (Патент на корисну модель № 86014)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
86014-uapatents.com.pdf
Розмір:
164.32 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти