Проект виробництва кисломолочного сиру збагаченого пюре із моркви
Вантажиться...
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології оздоровчих продуктів, сир кисломолочний, пюре, морква, функціональні продукти, вітаміни
Бібліографічний опис
Шпірко, М. А. Проект виробництва кисломолочного сиру збагаченого пюре із моркви : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Маргарита Ананіївна Шпірко ; наук. керівник Ірина Юріївна Гойко. – Київ, 2022. – 59 с.