Удосконалення технології шинкових виробів зі свинини з використанням багатофункціональних розсолів
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Забара, І. В. Удосконалення технології шинкових виробів зі свинини з використанням багатофункціональних розсолів : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Іван Володимирович Забара ; наук. керівник Ірина Іванівна Шевченко. – Київ, 2024. – 106 с.