Удосконалення технології шинкових виробів зі свинини з використанням багатофункціональних розсолів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЗабара, Іван Володимирович
dc.date.accessioned2025-05-08T11:33:45Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Путіліна Інна (i.putilina@ukr.net) on 2025-05-08T08:52:47Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Zabara_Ivan_Volodumurovich_ tmm2024_10334.pdf: 1108910 bytes, checksum: df8ed7fbfa77d3959a6e443157ab052f (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Путіліна Інна (i.putilina@ukr.net) on 2025-05-08T11:33:45Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2025-05-08T11:33:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Zabara_Ivan_Volodumurovich_ tmm2024_10334.pdf: 1108910 bytes, checksum: df8ed7fbfa77d3959a6e443157ab052f (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationЗабара, І. В. Удосконалення технології шинкових виробів зі свинини з використанням багатофункціональних розсолів : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Іван Володимирович Забара ; наук. керівник Ірина Іванівна Шевченко. – Київ, 2024. – 106 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/47452
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.subjectсолені м’ясні вироби
dc.subjectшинка свиняча
dc.titleУдосконалення технології шинкових виробів зі свинини з використанням багатофункціональних розсолів
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Zabara_Ivan_Volodumurovich_ tmm2024_10334.pdf
Розмір:
1.06 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи