Удосконалення способу виробництва йогурту, збагаченого курагою та пюре журавлини

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2021

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

кафедра технології оздоровчих продуктів, інновації, ягоди журавлини, курага, йогурт, біологично активні речовини, оздоровчі продукти

Бібліографічний опис

Бек, В. С. Удосконалення способу виробництва йогурту, збагаченого курагою та пюре журавлини : кваліфікаційна робота... магістра : 181 Харчові технології / Вікторія Сергіївна Бек ; наук. керівник Ірина Юріївна Гойко. – Київ, 2021. – 120 с.