Дослідження зміни кольору рожевих вин у в процесі їх виготовлення та зберігання

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЧернявська, Аліна Олегівна
dc.contributor.authorТенетка, Аліна Іванівна
dc.contributor.authorБілько, Марина Володимирівна
dc.contributor.authorБабич, Ірина Михайлівна
dc.date.accessioned2016-06-16T07:24:20Z
dc.date.available2016-06-16T07:24:20Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractКолір є найважливішим із візуальних атрибутів вин і є фактором загальної якості продукту, який може впливати на сприйняття вина в цілому. Питання формування кольору рожевих столових вин є відкритим для досліджень. Colour is an important visual attributes of wines and is a factor in the overall quality of the product, which can influence the perception of wine in general. The formation of pink-colored table wine open for research.uk_UA
dc.identifier.citationДослідження зміни кольору рожевих вин у в процесі їх виготовлення та зберігання / А. О. Чернявська, А. І. Тенетка, М. В. Білько, І. М. Бабич // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : 78-а наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 2-3 квітня 2012 р. – К. : НУХТ, 2012. – Ч. 1. – С. 195-196.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23581
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваuk_UA
dc.subjectвиноматеріалuk_UA
dc.subjectколірuk_UA
dc.subjectфенольні речовиниuk_UA
dc.subjectwineuk_UA
dc.subjectcoloruk_UA
dc.subjectphenolic substancesuk_UA
dc.titleДослідження зміни кольору рожевих вин у в процесі їх виготовлення та зберіганняuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
12.pdf
Розмір:
171.54 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей