Моделювання рецептур маринадів для м’яса яловичини в ресторані з європейською кухнею

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВласов, Максим Андрійович
dc.date.accessioned2025-04-25T10:21:18Z
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationВласов, М. А. Моделювання рецептур маринадів для м’яса яловичини в ресторані з європейською кухнею : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Власов Максим Андрійович ; наук. керівник Володимир Володимирович Захаров. – Київ, 2024. – 114 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/47131
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectресторан
dc.subjectrestaurant
dc.subjectстейк
dc.subjectsteak
dc.subjectферментація
dc.subjectfermentation
dc.subjectсмородина
dc.subjectcurrants
dc.titleМоделювання рецептур маринадів для м’яса яловичини в ресторані з європейською кухнею
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Vlasov_Maksym_Andriyovych_trap2024.pdf
Розмір:
6.36 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи