Моделювання рецептур маринадів для м’яса яловичини в ресторані з європейською кухнею
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Власов, М. А. Моделювання рецептур маринадів для м’яса яловичини в ресторані з європейською кухнею : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Власов Максим Андрійович ; наук. керівник Володимир Володимирович Захаров. – Київ, 2024. – 114 с.