Моделювання рецептур маринадів для м’яса яловичини в ресторані з європейською кухнею
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Власов, М. А. Моделювання рецептур маринадів для м’яса яловичини в ресторані з європейською кухнею : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Власов Максим Андрійович ; наук. керівник Володимир Володимирович Захаров. – Київ, 2024. – 114 с.