М'ясні тюфтельки з фукусом (Патент на корисну модель №43717)
Вантажиться...
Файли
Дата
2009
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Розроблено м'ясні тюфтельки з фукусом, які включають м'ясо подрібнене, воду, крупу рисову, цибулю ріпчасту пасеровану, сіль, перець чорний мелений, які відрізняються тим, що як м'ясо використовують м'ясо куряче та свинину напівжирну, а додатково вносятьзернопродукт пробуджений ячмінний, яйця, масло вершкове, цибулю ріпчасту свіжу та морську водорість фукус.
Developed meat noisettes containing minced meat, rice groats, fried onion, salt, ground black pepper, characterized in that it as meat contains chicken meat and pork bold and additionally contains barley grainproduct, eggs , butter, onion fresh and water-plants fucus.
Опис
Ключові слова
крупа рисова, морська водорість фукус, м'ясо куряче, свинина, barley rice, water-plants fucus, meat chicken, pork, кафедра біотехнології і мікробіології, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель № 43717 UA, МПК А23L 1/31 (2009) . М'ясні тюфтельки з фукусом / Крижова Ю. П., Антонюк М. М., Зінченко О. О. ; патентовласник НУХТ. - № u 200903617 ; заявл. 13.04.2009 ; опубл. 25.08.2009, Бюл. № 16.