Мікроструктурні дослідження водної суспензії порошку із буряка червоного та кунжуту

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПастовенська, Анна Олегівна
dc.contributor.authorВашека, Оксана Миколаївна
dc.date.accessioned2020-12-15T13:57:51Z
dc.date.available2020-12-15T13:57:51Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractРозроблено технологію виготовлення сиркової маси, збагаченої мікронутрієнтами із рослинної сировини: порошку із буряка червоного столового, суспензії із насіння кунжуту білого та вітаміну D. Досліджено мікроструктуру водних суспензій рослинних добавок. Встановлено високу здатність обраної рослинної сировини до взаємодії із водною фазою збагаченої сиркової масиuk_UA
dc.identifier.citationПастовенська, А. О. Мікроструктурні дослідження водної суспензії порошку із буряка червоного та кунжуту / А. О. Пастовенська, О. М. Вашека // Інновації в управлінні асортиментом, якістю та безпекою товарів і послуг : V Міжнародна науково-практична конференція, 07 грудня 2017 р. – Львів : ЛТЕУ, 2017. – С. 177–178.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/32336
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectсиркова масаuk_UA
dc.subjectпорошок із буряка червоного та кунжутуuk_UA
dc.subjectводні суспензіїuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.subjectcurd massuk_UA
dc.subjectaqueous suspensionsuk_UA
dc.subjectred beet and sesame powderuk_UA
dc.titleМікроструктурні дослідження водної суспензії порошку із буряка червоного та кунжутуuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
beet 1.pdf
Розмір:
75.95 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій