Наукове обґрунтування та розроблення технології пікулі за аюрведичними рекомендаціями

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2023

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

пікулі, композиція прянощів та спецій, аюрведичне харчування, Капха-доша, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції

Бібліографічний опис

Демчук, П. В. Наукове обґрунтування та розроблення технології пікулі за аюрведичними рекомендаціями : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Петро Володимирович Демчук ; наук. керівник Наталія Епінетівна Фролова. – Київ, 2023. – 89 с.