Розроблення чисельних методів розрахунку процесу формування пшеничного дріжджового тіста екструзією

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСандул, Олена Олександрівна
dc.contributor.authorШтефан, Євгеній Васильович
dc.contributor.authorТеличкун, Володимир Іванович
dc.date.accessioned2013-10-02T12:30:02Z
dc.date.available2013-10-02T12:30:02Z
dc.date.issued2002
dc.description.abstractВикористання нелінійних аналітичних моделей, які теоретично описують процеси деформування реальних об’єктів, через значні математичні труднощі обмежене. Альтернативою є використання методів чисельного моделювання – МСЕ та МКР. Доведена необхідність передбачити процедуру зміни граничних умов для рухомої кінцевоелементної моделі при моделюванні процесів, які відбуваються в машинах та апаратах складної геометричної конфігурації, та враховувати умови контакної взаємодії матеріалу з обладнанням, зокрема сили тертя. The use of non-linear analytic models that describe the processes of deformation theory of real objects, because of the considerable mathematical difficulties is limited. An alternative is the use of numerical methods - FEM and MCS. The necessity to provide for the procedure of changing the boundary conditions for moving finite element model for simulating processes in machines and devices with complex geometric configurations, and consider the conditions of contact interaction of the material with the equipment, in particular the forces of friction.uk_UK
dc.identifier.citationСандул, О. О. Розроблення чисельних методів розрахунку процесу формування пшеничного дріжджового тіста екструзією / О. О. Сандул, Є. В. Штефан, В. І. Теличкун // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2002. – № 11. – С. 47–49.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/10040
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectграничні умовиuk_UK
dc.subjectсили тертяuk_UK
dc.subjectекструдування тістаuk_UK
dc.subjectboundary conditionsuk_UK
dc.subjectthe friction forceuk_UK
dc.subjectextrusion of the doughuk_UK
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
dc.titleРозроблення чисельних методів розрахунку процесу формування пшеничного дріжджового тіста екструзієюuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
tmp1360.pdf
Розмір:
256.22 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті