Впровадження основ системи VACCP у молокопереробних цехах ресторанного господарства

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМихалевич, Артур Петрович
dc.contributor.authorПоліщук, Галина Євгеніївна
dc.contributor.authorСапіга, Вікторія Ярославівна
dc.contributor.authorОсьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
dc.date.accessioned2022-06-28T09:44:57Z
dc.date.available2022-06-28T09:44:57Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractСтрімкий розвиток людства, сучасних технологій та виклики сьогодення, які постають перед нами, наприклад, всесвітня епідемія коронавірусу, спонукають шукати нові рішення для того, щоб забезпечити випуск безпечної продукції та попередити будь- які загрози, як випадкові, так і навмисні.Так, процеси, які раніше вважалися безпечними, можуть стати високоризикованими та потребуватимуть негайного реагування. Безпечність наразі розглядається як ніколи уважно, саме вона визнана ключем до успіху функціонування будь-якого підприємства.uk_UA
dc.identifier.citationВпровадження основ системи VACCP у молокопереробних цехах ресторанного господарства / А. Михалевич, Г. Поліщук, В. Сапіга, Т. Осьмак // Гостинність і туризм майбутнього: наукові та практичні горизонти : збірник тез доповідей І-ої міжнародної науково-практичної конференції, 17-18 травня 2022 р. – Київ : НУБіП України, 2022. – С. 114-115uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37695
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectсистема VACCPuk_UA
dc.subjectмолокопереробні цехиuk_UA
dc.subjectресторанне господарствоuk_UA
dc.subjectVACCP systemuk_UA
dc.subjectmilk processing shopsuk_UA
dc.subjectrestaurant businessuk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктівuk_UA
dc.titleВпровадження основ системи VACCP у молокопереробних цехах ресторанного господарстваuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
114-115.pdf
Розмір:
743.65 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей