Впровадження основ системи VACCP у молокопереробних цехах ресторанного господарства
dc.contributor.author | Михалевич, Артур Петрович | |
dc.contributor.author | Поліщук, Галина Євгеніївна | |
dc.contributor.author | Сапіга, Вікторія Ярославівна | |
dc.contributor.author | Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна | |
dc.date.accessioned | 2022-06-28T09:44:57Z | |
dc.date.available | 2022-06-28T09:44:57Z | |
dc.date.issued | 2022 | |
dc.description.abstract | Стрімкий розвиток людства, сучасних технологій та виклики сьогодення, які постають перед нами, наприклад, всесвітня епідемія коронавірусу, спонукають шукати нові рішення для того, щоб забезпечити випуск безпечної продукції та попередити будь- які загрози, як випадкові, так і навмисні.Так, процеси, які раніше вважалися безпечними, можуть стати високоризикованими та потребуватимуть негайного реагування. Безпечність наразі розглядається як ніколи уважно, саме вона визнана ключем до успіху функціонування будь-якого підприємства. | uk_UA |
dc.identifier.citation | Впровадження основ системи VACCP у молокопереробних цехах ресторанного господарства / А. Михалевич, Г. Поліщук, В. Сапіга, Т. Осьмак // Гостинність і туризм майбутнього: наукові та практичні горизонти : збірник тез доповідей І-ої міжнародної науково-практичної конференції, 17-18 травня 2022 р. – Київ : НУБіП України, 2022. – С. 114-115 | uk_UA |
dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37695 | |
dc.language.iso | other | uk_UA |
dc.subject | система VACCP | uk_UA |
dc.subject | молокопереробні цехи | uk_UA |
dc.subject | ресторанне господарство | uk_UA |
dc.subject | VACCP system | uk_UA |
dc.subject | milk processing shops | uk_UA |
dc.subject | restaurant business | uk_UA |
dc.subject | кафедра технології молока і молочних продуктів | uk_UA |
dc.title | Впровадження основ системи VACCP у молокопереробних цехах ресторанного господарства | uk_UA |
dc.type | Thesis | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 114-115.pdf
- Розмір:
- 743.65 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: