Нанотехнологічні й інноваційні аспекти модифікованих олій щодо конкурентоспроможності спеціальних жирів і композицій

Осейко, Микола Іванович; Романовська, Тетяна Іванівна; Голодна, Олена В'ячеславівна

Нанотехнологічні й інноваційні аспекти модифікованих олій щодо конкурентоспроможності спеціальних жирів і композицій

dc.contributor.author	Осейко, Микола Іванович
dc.contributor.author	Романовська, Тетяна Іванівна
dc.contributor.author	Голодна, Олена В'ячеславівна
dc.date.accessioned	2016-03-29T07:14:59Z
dc.date.available	2016-03-29T07:14:59Z
dc.date.issued	2015
dc.description.abstract	У результаті виконаного дослідження виявлено нове технічне рішення щодо отримання гідрованої олієжирової сировини з раціональними температурами плавлення і твердістю (консистенцією) для виробництва маргаринів, кондитерських, кулінарних жирів і жирів спеціального призначення. In the result of the study revealed a new technical solution for obtaining hydrogenated oil and fat raw materials with rational melting and hardness (consistency) for the production of margarine, confectionery, cooking fats and fats for special purposes.	uk_UA
dc.identifier.citation	Осейко, М. І. Нанотехнологічні й інноваційні аспекти модифікованих олій щодо конкурентоспроможності спеціальних жирів і композицій / М. І. Осейко, Т. І. Романовська, О. В. Голодна // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції – основні засади її конкурентоздатності : матеріали ІV Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 8 вересня 2015 р., м. Київ. – К. : НУХТ, 2015. – С. 38-40.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/22602
dc.language.iso	uk_UK	uk_UA
dc.subject	інновації	uk_UA
dc.subject	модифікована олія	uk_UA
dc.subject	нанотехнології	uk_UA
dc.subject	innovations	uk_UA
dc.subject	modified oil	uk_UA
dc.subject	nanotechnology	uk_UA
dc.subject	кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів	uk_UA
dc.title	Нанотехнологічні й інноваційні аспекти модифікованих олій щодо конкурентоспроможності спеціальних жирів і композицій	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Назва:: 8.pdf
Розмір:: 1.77 MB
Формат:: Adobe Portable Document Format

Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Назва:: license.txt
Розмір:: 1.71 KB
Формат:: Item-specific license agreed upon to submission
Опис:

Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій