Актуальні проблеми фортифікації кондитерських виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШаповалова, Наталія Петрівна
dc.date.accessioned2015-05-19T07:36:02Z
dc.date.available2015-05-19T07:36:02Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractУ статті висвітлені актуальні проблеми збагачення кондитерських виробів вітамінами, мікроелементами. Представлені основні вимоги та принципи збагачення кондитерських виробів біологічно активних речовин. The article actual problems of enrichment confectionery by vitamins, micronutrients are covered. The main are presented the principle of fortification of confectionery by biologically active agents.uk_UA
dc.identifier.citationШаповалова, Н. П. Актуальні проблеми фортифікації кондитерських виробів / Н. П. Шаповалова // Шляхи і засоби підтримання здоровя в сучасних умовах : матеріали міжнародної науково-практичної конференції. - УжНУ, 2014. - С. 175.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/20487
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкондитерські виробиuk_UA
dc.subjectвітаміниuk_UA
dc.subjectмікроелементиuk_UA
dc.subjectconfectioneryuk_UA
dc.subjectvitaminsuk_UA
dc.subjecttrace elementsuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.titleАктуальні проблеми фортифікації кондитерських виробівuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
456.pdf
Розмір:
121.18 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій