Проект міні-пивоварного заводу потужністю 60 тис. дал пива на рік з впровадженням заходів щодо підвищення стійкості пива

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2021

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

мини-пивоваренный завод, стойкость пива, антиоксиданты, кора дуба, зверобой, кизельгуровый фильтр, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства

Бібліографічний опис

Масюкевич, Д. А. Проект міні-пивоварного заводу потужністю 60 тис. дал пива на рік з впровадженням заходів щодо підвищення стійкості пива : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Дмитро Артемович Масюкевич ; наук. керівник Роман Миколайович Мукоїд. – Київ, 2021. – 83 с.