Ягоди калини як перспективна сировина для виробництва продуктів з підвищеним вмістом біологічно-активних речовин
Файли
Дата
2020
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У статті доведено перспективність використання ягід калини у технології продуктів з підвищеним вмістом біологічно-активних речовин.
Опис
Ключові слова
ягоди калини, біологічно активні речовини, viburnum berries, biologically active substances, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Дейниченко, Л. Г. Ягоди калини як перспективна сировина для виробництва продуктів з підвищеним вмістом біологічно-активних речовин / Л. Г. Дейниченко, Т. О. Роман // Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі : матеріали ІV Міжнародної науково-практичної конференції, 24 листопада 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – С. 101–102.