Токсикологія оксидної плівки похідних пурину чаю

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПрокопенко, Анастасія Сергіївна
dc.contributor.authorПопова, Інна Вадимівна
dc.date.accessioned2024-10-23T10:47:21Z
dc.date.available2024-10-23T10:47:21Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractДоведено наявність в складі утвореної оксидної плівки похідних пурину, що мають токсичну дію на організм людини. Розроблено рекомендації щодо умов приготування, зберігання чайних напоїв та способів їх застосування в харчових технологіях.
dc.description.abstractThe presence of purine derivatives, which have a toxic effect on the human body, has been proven in the composition of the formed oxide film. Recommendations have been developed conditions of preparation, storage of tea drinks and methods of their use in food technologies.
dc.identifier.citationПрокопенко, А. Токсикологія оксидної плівки похідних пурину чаю / А. Прокопенко, І. Попова // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : тези доповідей 88-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень-травень 2022 р. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 2. – С. 150.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-0332-2681
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/45124
dc.language.isouk
dc.subjectчай
dc.subjectпурини
dc.subjectоксидна плівка
dc.subjecttea
dc.subjectpurines
dc.subjectoxide film
dc.subjectкафедра харчової хімії
dc.titleТоксикологія оксидної плівки похідних пурину чаю
dc.typeAbstract

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Part 2_Прокопенко (2022).pdf
Розмір:
853.91 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей