Перспективи використання настоянок у технології м'якого морозива

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКосіковський, Назар Васильович
dc.contributor.authorСіжко, Дмитро Олегович
dc.contributor.authorБондар, Микола Васильович
dc.contributor.authorОсьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
dc.contributor.authorПоліщук, Галина Євгеніївна
dc.contributor.authorКуц, Анатолій Михайлович
dc.date.accessioned2021-03-22T09:41:40Z
dc.date.available2021-03-22T09:41:40Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractАлкогольне морозиво (з вином, пивом, бренді, саке, віскі тощо) вже продається в багатьох країнах світу, включаючи Францію, США, Росію, Ірландію, Англію, Японію і Сінгапур. У Великобританії надійшов у продаж улюблений всіма десерт – морозиво з вмістом алкоголю 5 %, зі смаком апельсинового та чорносмородинового джину й рому. Виробляє ці ласощі англійська фірма Purbecr Ice Cream.uk_UA
dc.identifier.citationПерспективи використання настоянок у технології м'якого морозива / Н. В. Косіковський, Д. О. Сіжко, М. В. Бондар, Т. Г. Осьмак, Г. Є. Поліщук, А. М. Куц // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції: програма та тези матеріалів VIІI Міжнародної науково-технічної конференції, 5-6 листопада 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 319–320.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/32932
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectнастоянкаuk_UA
dc.subjectалкогольне морозивоuk_UA
dc.subjectкріоскопічна температураuk_UA
dc.subjecttincturesuk_UA
dc.subjectalcoholic ice creamuk_UA
dc.subjectcryoscopic temperatureuk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктівuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваuk_UA
dc.titleПерспективи використання настоянок у технології м'якого морозиваuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Osmak.pdf
Розмір:
405.14 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей