Проект цеху переробки винограду для отримання білих сухих витриманих виноматеріалів з обґрунтуванням вибору бочок потужністю 2000 тон винограду за рік
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, виноград, подрібнення, пресування, освітлення, дріжджі, бродіння, дуб, бочка, витримка, сульфітація, виноматеріал
Бібліографічний опис
Бутузов, Ф. А. Проект цеху переробки винограду для отримання білих сухих витриманих виноматеріалів з обґрунтуванням вибору бочок потужністю 2000 тон винограду за рік : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Фiлiпп Андрiйович Бутузов ; наук. керівник Віктор Опанасович Маринченко. – Київ, 2022. – 61 с.