Нові ферментовані напої на основі меду

Abstract

Ферментовані напої є однією з найбільш перспективних груп напоїв з точки зору відповідності їх складу потребам організму людини. Вони представляють собою продукти культивування моно- або асоційованих культур мікроорганізмів у суслі з натуральної сировини. Fermented beverages is one of the most promising groups of drinks in terms of their compliance with the needs of the human body. They are the products of mono culture or associated culture microorganisms in the wort from natural ingredients.