Програми-передумови системи безпечності харчових продуктів для громадського харчування

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКузьмін, Олег Володимирович
dc.contributor.authorСтукальська (Іванова), Наталія Миколаївна
dc.contributor.authorКорецька, Ірина Львівна
dc.date.accessioned2021-12-02T11:12:17Z
dc.date.available2021-12-02T11:12:17Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractРеформування технічного регулювання в Україні наближує заклади громадського харчування до відповідності харчовому законодавству ЄС, що передбачає глибокий аналіз, виявлення та усунення усіх можливих факторів ризику згідно принципам HACCP. Тому в роботі наведено спеціальні програми-передумови для закладів громадського харчуванняuk_UA
dc.identifier.citationКузьмін, О. В. Програми-передумови системи безпечності харчових продуктів для громадського харчування / О. В. Кузьмін, Н. М. Стукальська, І. Л. Корецька // Якість і безпека харчових продуктів : збірник тез V Міжнародної науково-практичної конференції, 11–12 листопада 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 69–70.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/36686
dc.subjectНАССРuk_UA
dc.subjectхарчова промисловістьuk_UA
dc.subjectякістьuk_UA
dc.subjectхарчове законодавствоuk_UA
dc.subjectHACCPuk_UA
dc.subjectfood industryuk_UA
dc.subjectqualityuk_UA
dc.subjectfood legislationuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleПрограми-передумови системи безпечності харчових продуктів для громадського харчуванняuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
20 stukalska 14.pdf
Розмір:
375.87 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей