Удосконалення технології сидрових матеріалів з використанням дріжджів роду Schizosaccharomyces

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСичова, Олена Вікторівна
dc.date.accessioned2016-05-30T14:04:41Z
dc.date.available2016-05-30T14:04:41Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractДисертація присвячена удосконаленню технології сидрових матеріалів з використанням дріжджів роду Schizosaccharomyces. The thesis focuses on improving the technology of cider materials using Schizosaccharomyces yeast.uk_UA
dc.identifier.citationСичова, О. В. Удосконалення технології сидрових матеріалів з використанням дріжджів роду Schizosaccharomyces : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.05 «Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичнихвиробництв» / Сичова Олена Вікторівна ; НУХТ. – Київ, 2016. – 24 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23469
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectSchizosaccharomycesuk_UA
dc.subjectсидровий матеріалuk_UA
dc.subjectсидрові сорти яблукuk_UA
dc.subjectcider applesuk_UA
dc.subjectcider materialuk_UA
dc.titleУдосконалення технології сидрових матеріалів з використанням дріжджів роду Schizosaccharomycesuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
sitchova2016.pdf
Розмір:
649.22 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

05.18.05 - Технологія цукристих речовин та продуктів бродіння