Удосконалення технології сидрових матеріалів з використанням дріжджів роду Schizosaccharomyces
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Дисертація присвячена удосконаленню технології сидрових матеріалів з
використанням дріжджів роду Schizosaccharomyces.
The thesis focuses on improving the technology of cider materials using
Schizosaccharomyces yeast.
Description
Citation
Сичова, О. В. Удосконалення технології сидрових матеріалів з використанням дріжджів роду Schizosaccharomyces : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.05 «Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичнихвиробництв» / Сичова Олена Вікторівна ; НУХТ. – Київ, 2016. – 24 с.